Styles de bières

Les bières Ales

Qu’est-ce qu’une IPA : India Pale Ale

Une India Pale Ale est une bière forte en houblon avec une amertume prononcée, particulièrement à la mode ces dix dernières années. Originaire d’Angleterre et […]

verre de biere blanche biere de ble

Comment est faite la bière blanche ?

Une bière blanche est une bière composée d’au moins 30% de malt de blé. Il en existe deux grandes familles, les Weizen originaires d’Allemagne et […]

verre biere porter mousse blanche

Qu’est ce qu’une bière Porter ?

La Porter est une bière anglaise de couleur sombre, voire noire. Ce style brassicole utilise du malt brun torréfié, du malt aromatique et du houblon […]

Les bières Lagers

biere pils dans un verre de biere

Quelles sont les origines des bières Pils ?

La bière Pils est un style de bière originaire de République Tchèque et datant du XVI ème siècle. Elle tire sa renommée de plusieurs marques […]

Les bières spéciales

Biere de garde Jenlain Brasserie Duyck

Que signifie “bière de garde” ?

Une bière de garde est une bière qui bénéficie d’une seconde fermentation en fût, ce qui lui permet d’être plus moelleuse et d’avoir un petit […]

cave biere trappiste fut chene

Tout savoir sur les bières d’abbaye

L’histoire des bières d’abbaye remonte au Moyen-Age, où des moines ont commencés à brasser de la bière pour la servir à leurs hôtes. De nos […]

biere trappiste bouteille

Qu’est ce qu’une bière trappiste ?

Une bière trappiste c’est une bière brassée par des moines, ou sous leur supervision, au sein d’une abbaye trappiste. Bien souvent ce sont des bières à fermentation haute, sans être une obligation.