Les bières Ales
Une India Pale Ale est une bière forte en houblon avec une amertume prononcée, particulièrement à la mode ces dix dernières années. Originaire d’Angleterre et […]
Une bière blanche est une bière composée d’au moins 30% de malt de blé. Il en existe deux grandes familles, les Weizen originaires d’Allemagne et […]
La Porter est une bière anglaise de couleur sombre, voire noire. Ce style brassicole utilise du malt brun torréfié, du malt aromatique et du houblon […]
Les bières Lagers
La bière Pils est un style de bière originaire de République Tchèque et datant du XVI ème siècle. Elle tire sa renommée de plusieurs marques […]
Les bières spéciales
Il existe plusieurs méthodes pour fabriquer de la bière sans alcool : en cours de brassage ou après la fermentation de la bière. Les brasseurs […]
Une bière de garde est une bière qui bénéficie d’une seconde fermentation en fût, ce qui lui permet d’être plus moelleuse et d’avoir un petit […]
L’histoire des bières d’abbaye remonte au Moyen-Age, où des moines ont commencés à brasser de la bière pour la servir à leurs hôtes. De nos […]
